top of page

โยเกิร์ตโฮมเมดเสริมสร้างไมโครไบโอมเพื่อสุขภาพ

ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้จัดโครงการบริการวิชาการ เรื่อง โยเกิร์ตโฮมเมดเสริมสร้างไมโครไบโอมเพื่อสุขภาพ โดยมีศิษย์เก่าคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เข้าร่วมโครงการจำนวน 25 คน

โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งผ่านการหมักโดยแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ เป็นอาหารว่างที่นิยมบริโภคในปัจจุบัน โดยแบคทีเรียโปรไบติกส์ดังกล่าวมีประโยชน์ในการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร (Gut Microbiome) ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จึงจัดให้มีการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อถ่ายทอดวิธีการทำโยเกิร์ตโฮมเมดอย่างถูกวิธี เพื่อถ่ายทอดวิธีการทำโยเกิร์ตโฮมเมด และให้ความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการปรับสมดุลไมโครไบโอมในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์



2 views0 comments
bottom of page